the japonais - "... Et on sera copains avec les oiseaux !"

28 septembre 2014

3 thés verts japonais au yuzu (Jugetsudo, Le Palais des Thés, Lu Shan)

Récemment j'ai commandé le thé vert au yuzu du Palais des Thés. J'avais très envie de le comparer à celui de Jugetsudo, que j'ai acquis lors de la rencontre de la TeamTeaAddicts de juin dernier . Et je me suis rappeler que Lu Shan en faisant un aussi,...

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Tags: thé vert, palais des thés, thé japonais, lu shan, Jugetsudo, shincha, yuzu

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1 juillet 2014

Team Tea Trip du 28 et 29 juin 2014 avec la Team Tea Addicts

Depuis plusieurs mois, la Team Tea Addicts a planifié une rencontre le week-end sur Paris, afin de visiter plusieurs boutiques/salons de thé. Cette fois, j'ai fait parti de l'expédition, pour mon plus grand bonheur théiné ! Nous avions un peu recensé...

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Tags: thé, thé japonais, TeamTeaAddicts, Jugetsudo, Lupicia, Maison des Trois Thés, maître Tseng, coréen, georges cannon

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21 avril 2014

Test thé #28 : Sencha bio de Kagoshima cultivar Asatsuyu

Lors d'un achat d'un kyusu pour un ami, d'occasion, j'ai reçu un (gros) échantillon de thé venant de Thés du Japon, la boutique de Florent que je connais et que j'apprécie fortement. Il s'agit d'un sencha récolté désormais il y a un an, dont j'ai entendu...

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Tags: thé japonais, thés du Japon, sencha, sommelier du thé, Asatsuyu

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29 mars 2014

Découverte de la "maison" Wuwei-Tea

Au cours de mes nombreuses pérégrinations théinées sur le web, j'ai découvert il y a plusieurs mois Wuwei-Tea en faisant des recherches sur le Pu'Erh. Au vu de la qualité que Stefan (créateur du site) semblait offrir, je l'ai mis dans mes onglets favoris...

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Tags: thé, thé japonais, oolong, Wuwei-Tea, thé Pu Erh

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29 mars 2014

Test thé #26 : Gyokuro Zuikou (Uji) de chez Wuwei

Quatrième et dernier thé acheté chez Wuwei que je teste. Vous le trouverez ici . Il est préconisé de l'infuser 2 mn à 50°C, ça m'a l'air assez bon. Mais il faut peut-être augmenter l'eau à 60°C dès la troisième infusion. Odeur feuilles sèches : marines,...

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Tags: thé vert, thé, thé japonais, thés du Japon, Gyokuro, thé vert japonais, Wuwei-Tea

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25 mars 2014

Test thé #25 : Gosyo-midori Sencha de Uji (récolte d'automne 2013) de Wuwei-Tea

Voici la présentation d'un des thés que j'ai commandé chez Wuwei-Tea. C'est le troisième thé que je teste de cette boutique. Il s'agit d'un Sencha d'automne, un type de thé vert japonais. Première infusion, jaune ce qui est peu ordinaire pour un sencha...

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Tags: thé vert, thé japonais, thé vert japonais, Wuwei-Tea, sencha

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24 mars 2014

"Cinq Accords" : une rencontre entre le thé et le fromage.

Une nouvelle fromagerie à Chambéry est ouverte depuis environ un mois. Il s'agit de la Fromagerie Croix d'Or (rue Croix d'Or à 73000 Chambéry). Pour son inauguration le 19 mars 2014, Thierry Lorin s'est associé à la boutique située en face Lu Shan, une...

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Tags: thé, thé japonais, lu shan, thé blanc, thé chinois, bai mu dan, beaufort, bi luo chun, dégustation, fontainebleu, fromage, fromagerie croix d'or, kukicha, miyasaki, saint-paul, sencha, stilton, tian mu qing ding, étivaz

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15 novembre 2013

Liste complète de mes thés

Thé vert nature : Japon : kama-iri, cultivar Minami-sayaka → printemps 2012 gyokuro Tawaramine Sencha, shizu 7132 → mai 2012 sencha de Shiga 65ème concours du Kansaï → printemps 2012 (récolte manuelle) yamana asahina shincha (Shizuoka ichibancha 2012)...

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Tags: thé vert, thé, thé japonais, thé noir, thé parfumé, thé bleu vert, thé oolong, thé wulong

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13 novembre 2013

Liste de mes thés (longue la liste) : en construction v.3 => non finie !

Thé vert nature : Japon : kama-iri, cultivar Minami-sayaka → printemps 2012 (Thés du Japon) gyokuro (Le Palais des Thés) Tawaramine Sencha, shizu 7132 → mai 2012 (Thés du Japon) sencha de Shiga 65ème concours du Kansaï → printemps 2012 (récolte manuelle)...

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Tags: thé vert, thé, jardins de Gaïa, palais des thés, thé japonais, cha dian, lu shan, theodor, thé noir, thé parfumé, thés du Japon

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22 février 2013

Box Envouthé de février 2013 : plaisir à deux !

Avec dedans : -du thé "Love" de néoT - du thé "Perle d'amour" de la Route des Comptoirs - des sachets du thé "Kamasutra" du Comptoir français du thé (testé : très sympa) - du thé "Je t'aime" de Théodor - du thé "Comme tu le sais" de Théodor (pas mal du...

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Tags: thé, envouthé, thé japonais

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